기록적인 무더위가 예고된 2026년 여름, 기력을 보충하기 위한 미식가들의 발걸음이 호텔로 향하고 있다. 웨스틴 서울 파르나스는 도심 속에서 건강하게 여름을 날 수 있도록 최고급 식재료를 엄선한 보양식 뷔페 특선을 선보인다고 밝혔다. 이번 행사는 단순한 식사를 넘어 육해공의 귀한 재료를 호텔 셰프들의 정교한 기술로 재해석해, 폭염에 지친 소비자들의 입맛과 건강을 동시에 공략하겠다는 전략이다.

 

프리미엄 다이닝 레스토랑 '온:테이블'은 다음 달 1일부터 두 달간 여름철 보양의 대명사인 자연산 민어와 장어, 농어 등을 주재료로 한 시즌 한정 메뉴를 운영한다. 특히 6월부터 미식가들 사이에서 입소문을 타며 큰 인기를 끌었던 자연산 민어 매운탕은 고객들의 뜨거운 요청에 힘입어 중복인 7월 25일까지 연장 운영하기로 결정했다. 민어는 예로부터 임금님 수라상에 올랐던 귀한 생선으로, 깊고 진한 국물 맛이 일품이다.

 

민어의 바통을 이어받는 주인공은 이름부터 압도적인 '황제 해신탕'이다. 7월 말부터 선보일 이 메뉴는 영계와 갈비 등 육류는 물론 해삼, 전복, 능이버섯 등 바다와 산의 진미를 한데 모아 푹 끓여낸 보양식의 결정판이다. 다양한 영양소가 응축된 국물은 기력 회복에 탁월해, 본격적인 가마솥더위가 시작되는 시기에 맞춰 방문객들에게 최상의 미식 경험을 제공할 것으로 기대된다.

 

뷔페의 구성 또한 한층 강화되었다. 셰프가 즉석에서 참치 특수부위와 단새우 등 제철 어종을 쥐어주는 '스시 오마카세' 스테이션은 일반적인 뷔페 수준을 뛰어넘는 신선함을 자랑한다. 그릴 스테이션에서는 1+ 등급의 한우 안심과 업진살 스테이크를 상시 제공해 육류 애호가들의 만족도를 높였다. 여기에 킹크랩, 대게, 랍스터 등 3대 프리미엄 갑각류까지 무제한으로 즐길 수 있어 메뉴의 완성도를 극대화했다.

 

디저트 라인업 역시 화려하다. 여름철 최고 인기 과일인 생망고를 활용한 다양한 디저트와 함께 프리미엄 홀케이크 브랜드 '에딧', 글로벌 아이스크림 브랜드 '벤앤제리스' 스테이션이 마련되어 식사의 마무리를 달콤하게 장식한다. 이는 메인 요리부터 디저트까지 어느 하나 소홀히 하지 않는 호텔 측의 세심한 기획이 돋보이는 대목이다.

 

파르나스호텔앤리조트 측은 올여름 폭염이 심각할 것으로 예상되는 만큼, 고객들이 도심 속에서도 특별한 보양식을 통해 활력을 되찾길 바란다고 전했다. 호텔 측은 앞으로도 계절별 제철 식재료를 바탕으로 차별화된 미식 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 나갈 계획이다. 무더위 속에서 건강과 미식을 동시에 잡으려는 소비자들에게 이번 보양식 특선은 거부하기 힘든 유혹이 될 것으로 보인다.