연구에 따르면, 과당은 암세포의 성장을 촉진할 수 있어 설탕 섭취를 줄이는 것이 암 예방에 도움될 수 있다. 

 

과당은 포도당과 달리 소장과 간에서만 대사되며, 암세포는 과당을 직접 사용하지 못하지만 간에서 전환된 LPC라는 지질을 선호한다. 

 

연구팀은 과당이 많은 식단을 섭취한 동물에서 종양 성장 속도가 두 배 이상 빨라졌다고 밝혔다.

 

이처럼 과당은 다양한 음식에 포함되어 있어 주의가 필요하며, 과당 섭취를 줄이는 것이 암 진행을 막는 데 중요하다.