달걀 가격이 조류인플루엔자(AI)로 인한 공급 감소와 연말 연휴 수요 증가로 급등하며 2년 만의 최고치에 근접하고 있다. 

 

2021년 말부터 지속된 AI로 올해 약 3300만 마리의 산란계가 살처분됐고, 특히 10월 이후 도매가격이 97% 급등했다. 

 

추수감사절과 크리스마스 등 연휴 시즌의 베이킹 수요 증가도 가격 상승을 부추기고 있다. 

 

달걀 공급업체들의 주가는 급등했으며, 최대 공급업체 칼메인푸즈는 1년간 116.59%, 바이탈팜스는 145.62% 상승했다. 

 

미국 농무부는 내년에도 달걀 생산량이 부족할 것으로 전망하며, 에그플레이션이 지속될 가능성이 크다고 보고 있다.